भारत में रह रहीं एक अमेरिकी महिला ने अमेरिका और भारत में बिकने वाले दूध की तुलना करते हुए एक वीडियो साझा किया है। उन्होंने बताया कि क्यों उन्हें लगता है कि यहां का दूध बेहतर स्वाद वाला होता है।

क्रिस्टन फिशर, जो 2021 में अपने पति के साथ भारत आई थीं, लंबे समय से अपने दैनिक जीवन और सांस्कृतिक अवलोकनों के बारे में वीडियो साझा कर रही हैं। इंस्टाग्राम पर अपनी हालिया वीडियो पोस्ट में उन्होंने बताया कि भारत में दूध, अमेरिका में आमतौर पर मिलने वाले विकल्पों से कैसे अलग है।

वीडियो में उन्होंने कहा, “मुझे क्रीमी दूध उतना ही पसंद है जितना किसी और को। फिर भी, अमेरिका में लोग समृद्ध स्वाद की बजाय कम वसा वाले विकल्पों को पसंद करते हैं।” क्रिस्टन ने आगे कहा कि यहीं भारत, उनकी राय में, बेहतर है। “वे जानते हैं कि बेहतरीन स्वाद के लिए फुल क्रीम दूध का उपयोग करके अच्छी चाय या मिठाई कैसे बनाई जाती है।”

उन्होंने कहा कि जब तक वह भारत नहीं आईं, तब तक उन्हें यह एहसास नहीं था कि दूध देशों के बीच इतना भिन्न हो सकता है। उन्होंने कहा, “क्या आप जानते हैं कि भारत दूध का दुनिया का सबसे बड़ा उपभोक्ता है, जो वैश्विक दूध उत्पादन का 25 प्रतिशत से अधिक है?”

उन्होंने आगे बताया कि भारतीय व्यंजनों में दूध की केंद्रीय भूमिका है। “यहां इसका उपयोग बहुत सारे व्यंजनों में किया जाता है। मुझे जो दिलचस्प लगता है, वह उस दूध के बीच का अंतर है जो मैं अमेरिका में खरीदती थी और जो दूध मैं भारत में खरीदती हूं।”

अमेरिका में उपलब्ध दूध के प्रकारों को सूचीबद्ध करते हुए, क्रिस्टन ने कहा, “वहां स्किम्ड दूध होता है जिसमें शून्य प्रतिशत वसा होती है, एक प्रतिशत दूध, दो प्रतिशत दूध और होल मिल्क, जिसमें लगभग 3.5 प्रतिशत वसा होती है।”

उन्होंने आगे कहा, “हालांकि, भारत में, अधिक क्रीम-समृद्ध किस्में हैं।” उन्होंने आगे कहा, “डबल-टोन्ड दूध में लगभग 1 प्रतिशत वसा होती है, टोन्ड दूध में 3 प्रतिशत, मानकीकृत दूध में लगभग 4.5 प्रतिशत वसा होती है, और फुल क्रीम दूध 6 प्रतिशत तक होता है।”

क्रिस्टन ने निष्कर्ष निकाला कि भारतीय आमतौर पर अधिक क्रीमी दूध पसंद करते हैं। अपने वीडियो के कैप्शन में उन्होंने लिखा, “मुझे भारत में दूध बहुत पसंद है। मुझे हमेशा लगता था कि यह यहां बेहतर है और मैं कभी समझ नहीं पाई कि क्यों। अब मुझे एहसास हुआ कि यह उच्च क्रीम सामग्री के कारण है।”

उन्होंने यह भी स्पष्ट किया, “निश्चित रूप से, मेरे द्वारा बताए गए से अधिक प्रकार के दूध हैं। मैं सिर्फ सबसे आम वाले के साथ तुलना को सरल बनाना चाहती थी।”

सोशल मीडिया उपयोगकर्ताओं ने क्रिस्टन की टिप्पणियों पर सहमति और सराहना के साथ प्रतिक्रिया दी।

एक उपयोगकर्ता ने कहा, “यह शायद बताता है कि भारत में चाय का स्वाद इतना बेहतर क्यों होता है,” जबकि दूसरे ने जोड़ा, “फुल क्रीम मिठाइयों के लिए एकदम सही है। टोन्ड दूध दैनिक उपयोग के लिए आदर्श है।”

एक उपयोगकर्ता ने कहा, “दूध अधिकांश भारतीय घरों में एक मुख्य आहार है – चाहे वह चाय, दही, पनीर, या मिठाइयां हों, हम इसके बिना नहीं रह सकते।”

क्रिस्टन और उनके पति, टिम फिशर, 2021 से भारत में अपने जीवन का दस्तावेजीकरण कर रहे हैं। चार बेटियों को पालना और जीवन के एक नए तरीके के अनुकूल होना, उनकी कहानी को ऑनलाइन दर्शकों के बीच जगह मिली है, खासकर उनकी ईमानदार तुलनाओं और दैनिक जीवन के अनुभवों के लिए।

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