आम फलों का राजा है। गर्मियाँ आते ही बाज़ार में ताज़े और पके आम आने लगते हैं। दुनिया में सबसे ज़्यादा आम का उत्पादन भारत में होता है। यह कहा जा सकता है कि दुनिया के लगभग सभी आम भारत में ही पैदा होते हैं। वैसे तो देश के अलग-अलग हिस्सों में आम पैदा होते हैं, लेकिन सबसे ज़्यादा आम उत्तर प्रदेश, आंध्र प्रदेश और महाराष्ट्र जैसे राज्यों में पैदा होते हैं। आइए जानें फलों के राजा आम के बारे में कुछ रोचक तथ्य।

भारत में सबसे ज़्यादा आम उत्तर प्रदेश में पैदा होते हैं। देश के कुल आम उत्पादन का 25-26 प्रतिशत यहीं पैदा होता है। हर साल इस राज्य में 45 लाख मीट्रिक टन से ज़्यादा आम पैदा होते हैं। उपजाऊ गंगा के मैदान, उपयुक्त जलवायु और आम की खेती के समृद्ध इतिहास ने उत्तर प्रदेश को आम उत्पादन के लिए आदर्श बना दिया है। मलीहाबाद, सहारनपुर और लखनऊ जैसे इलाकों में दशहरी, लंगड़ा, चौसा और सफ़ेदा जैसे बेहतरीन किस्म के आम पैदा होते हैं, जो देश-विदेश में काफ़ी लोकप्रिय हैं। भारत दुनिया का सबसे बड़ा आम उत्पादक है। यह हर साल 25 मिलियन मीट्रिक टन से ज़्यादा आम पैदा करता है। इसकी विविध जलवायु और समृद्ध मिट्टी आम की विभिन्न किस्मों को उगाने के लिए आदर्श है। भारत में मशहूर अलफांसो, केसर और दशहरी आम उगाए जाते हैं। आम भारतीय संस्कृति का एक अभिन्न अंग भी हैं, जिन्हें विभिन्न त्योहारों और खाद्य उत्सवों के दौरान मनाया जाता है। चीन आम का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है। यह सालाना लगभग 3.8 मिलियन मीट्रिक टन आम पैदा करता है। इसके ज़्यादातर आम दक्षिण के गर्म क्षेत्रों में उगाए जाते हैं। स्थानीय मांग को पूरा करने और निर्यात को बढ़ावा देने के लिए चीन अपने आम का उत्पादन बढ़ा रहा है। इंडोनेशिया आम का तीसरा सबसे बड़ा उत्पादक है, जो लगभग 3.6 मिलियन मीट्रिक टन उत्पादन करता है। यहाँ की उष्णकटिबंधीय जलवायु, गर्म तापमान और प्रचुर वर्षा, आम उत्पादन के लिए आदर्श है। जावा और सुमात्रा जैसे क्षेत्रों में आम की खेती व्यापक रूप से की जाती है। इंडोनेशिया गेडोंग गिंचू जैसी आम की अनूठी किस्मों के लिए प्रसिद्ध है। पाकिस्तान आम का चौथा सबसे बड़ा उत्पादक है। यह हर साल करीब 2.7 मिलियन मीट्रिक टन आम पैदा करता है। इसकी गर्म जलवायु और उपजाऊ भूमि आम के लिए बेहतरीन है। पाकिस्तान अपने स्वादिष्ट चौसा और सिंदरी आमों के लिए मशहूर है।

मेक्सिको आमों का पाँचवाँ सबसे बड़ा उत्पादक है। यह सालाना करीब 2.4 मिलियन मीट्रिक टन आम पैदा करता है। मेक्सिको आमों का एक बड़ा निर्यातक है। यह अताउल्फो और टॉमी एटकिंस जैसी लोकप्रिय आम किस्मों का निर्यात करता है। यहाँ का आम उद्योग देश की कृषि अर्थव्यवस्था का अहम हिस्सा है।

इन पाँच देशों के अलावा थाईलैंड, फिलीपींस, बांग्लादेश, नाइजीरिया और ब्राज़ील जैसे देश भी बड़ी मात्रा में आम पैदा करते हैं। ये देश मौसम और जलवायु के आधार पर आमों की अलग-अलग किस्में भी पैदा करते हैं। हालाँकि भारत में आम के पेड़ों का एक बड़ा क्षेत्र है, लेकिन मेक्सिको को दुनिया में आमों का सबसे बड़ा आयातक माना जाता है।