भारतीय आयुर्वेद में तीन हजार वर्षों से भी अधिक समय से एक खास पेय का उपयोग किया जा रहा है, जिसे आज आधुनिक विज्ञान ‘सुपर ड्रिंक’ मान रहा है। ‘गोल्डन मिल्क’ यानी हल्दी वाला दूध सिर्फ सर्दी-खांसी की दवा नहीं है, बल्कि यह मस्तिष्क की कार्यक्षमता को बढ़ाने और शरीर को जवान रखने का एक शक्तिशाली माध्यम है। विशेषज्ञों का मानना है कि यदि इसे सही तरीके से लिया जाए, तो यह बढ़ती उम्र के लक्षणों को काफी हद तक कम कर सकता है।

मस्तिष्क के लिए वरदान: हल्दी में मौजूद ‘करक्यूमिन’ शरीर और मस्तिष्क की सूजन (इन्फ्लेमेशन) को कम करने में जादुई असर दिखाता है। उम्र बढ़ने के साथ मस्तिष्क की कोशिकाएं कमजोर होने लगती हैं, लेकिन नियमित हल्दी वाले दूध के सेवन से न्यूरॉन्स सक्रिय रहते हैं, जिससे याददाश्त तेज होती है और एकाग्रता बढ़ती है। इसके अलावा, यह मानसिक तनाव को कम कर गहरी नींद लाने में भी सहायक है।

काली मिर्च का रहस्य: अक्सर लोग सिर्फ दूध और हल्दी पीते हैं, लेकिन विज्ञान कहता है कि बिना काली मिर्च के शरीर हल्दी के गुणों को पूरी तरह सोख नहीं पाता। काली मिर्च में मौजूद ‘पिपेरिन’ हल्दी की प्रभावशीलता को कई गुना बढ़ा देता है।

बनाने की विधि: एक कप गर्म दूध में आधा चम्मच शुद्ध हल्दी और एक चुटकी काली मिर्च पाउडर मिलाएं। स्वाद के लिए शहद का प्रयोग किया जा सकता है। सोने से ३० मिनट पहले इसे पीने की आदत डालें। एक महीने के भीतर आप जोड़ों के दर्द में राहत और चेहरे पर नई चमक महसूस करेंगे। तीन महीने के नियमित सेवन से मानसिक स्पष्टता और शारीरिक स्फूर्ति में बड़ा सकारात्मक बदलाव दिखाई देगा।