क्या आप सुबह की जल्दबाजी में सिर्फ चाय-बिस्कुट खाकर घर से निकल जाते हैं? अगर हां, तो सावधान हो जाइए। आपकी यह आदत आपके दिमाग को सुस्त बना रही है। हाल ही में डेनमार्क की आरहस यूनिवर्सिटी द्वारा की गई एक रिसर्च के अनुसार, ‘हाई प्रोटीन’ ब्रेकफास्ट न केवल आपके शरीर को ऊर्जा देता है, बल्कि आपके मस्तिष्क की कार्यक्षमता और फोकस को भी बेहतर बनाता है।

रिसर्च के नतीजे: ‘जर्नल ऑफ डेयरी साइंस’ में प्रकाशित इस अध्ययन में पाया गया कि जिन लोगों ने सुबह के नाश्ते में प्रोटीन युक्त भोजन लिया, उनकी मानसिक सतर्कता और याददाश्त कार्बोहाइड्रेट लेने वालों की तुलना में काफी बेहतर थी। प्रोटीन शरीर को अमीनो एसिड प्रदान करता है, जो मस्तिष्क में डोपामाइन जैसे न्यूरोट्रांसमीटर बनाने में मदद करता है। डोपामाइन सीधे तौर पर हमारी प्रेरणा और ध्यान केंद्रित करने की क्षमता से जुड़ा है।

ब्रेकफास्ट में क्या शामिल करें? विशेषज्ञों का कहना है कि सुबह के समय सिर्फ ब्रेड या मीठे अनाज (Cereals) खाने के बजाय अंडे, पनीर, दही, दूध या अंकुरित अनाज (Sprouts) को प्राथमिकता दें। यदि आप ओट्स खाते हैं, तो उसमें नट्स या बीज जरूर डालें। यह न केवल आपके ब्लड शुगर लेवल को स्थिर रखेगा, बल्कि दोपहर तक आपको ऊर्जावान बनाए रखेगा। अगर आप ऑफिस या पढ़ाई के दौरान अक्सर थकान महसूस करते हैं, तो अपने नाश्ते में प्रोटीन की मात्रा बढ़ाना एक सटीक उपाय हो सकता है।