बंगाल के लोगों और मछली के अटूट रिश्ते को एक नया मंच देते हुए मत्स्य विभाग ने ‘बंगाल फिश फेस्ट २०२६ कलिनरी कॉन्टेस्ट’ का आयोजन किया। इस प्रतियोगिता का मुख्य उद्देश्य मत्स्य विभाग की गतिविधियों को जनता तक पहुंचाना और ‘बेनफिश’ ब्रांड को प्रमोट करना था।

प्रतियोगिता की खास बातें: इस कुकिंग कॉम्पिटिशन में २७ प्रतिभागियों ने हिस्सा लिया, जिन्हें मुख्य सामग्री के रूप में ‘प्रॉन’ (चिंगड़ी) दी गई थी। खास बात यह थी कि ये झींगे IQF (इंडिविजुअल क्विक फ्रीजिंग) तकनीक से संरक्षित किए गए थे, जो मछली की ताजगी बनाए रखने की आधुनिक विधि है। प्रदूषण नियंत्रण बोर्ड द्वारा प्रायोजित स्टोव का इस्तेमाल कर पर्यावरण संरक्षण का भी संदेश दिया गया।

स्वाद और तकनीक का संगम: प्रतियोगिता में पारंपरिक व्यंजनों के साथ-साथ युवाओं के लिए इनोवेटिव डिशेज पर भी जोर दिया गया। स्वाद, खाना बनाने की तकनीक और प्रेजेंटेशन के आधार पर विजेताओं का चयन किया गया। सोशल मीडिया पर लाइव प्रसारित हुए इस कार्यक्रम ने दर्शकों के बीच काफी लोकप्रियता बटोरी। प्रतिभागियों ने सरकारी विभाग की इस अनूठी पहल में शामिल होने पर अपनी खुशी जाहिर की।