चैत्र की विदाई और बैसाख के आगमन के साथ ही बंगाल में नए साल का जश्न शुरू हो जाता है। इस कड़कड़ाती धूप और उमस भरे मौसम में अगर मेहमानों का स्वागत एक ठंडे और सेहतमंद ड्रिंक से हो, तो बात ही कुछ और है। इस साल ‘पोइला बैसाख’ के मौके पर आप घर पर ही बना सकते हैं ‘मस्कमेलन और मिंट कूलर’। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि शरीर को अंदर से ठंडा रखने में भी कारगर है।

खरबूजा (Muskmelon) शरीर में पानी की कमी को पूरा करता है और पुदीना पेट को ठंडक पहुंचाता है। आइए जानते हैं इसे बनाने का सबसे आसान तरीका।

सामग्री: कटा हुआ खरबूजा (२ कप), ताजा पुदीने की पत्तियां (१०-१२), नींबू का रस (१-२ चम्मच), काला नमक (आधा चम्मच), शहद या चीनी (१ चम्मच), भुना हुआ जीरा पाउडर (एक चुटकी) और बर्फ के टुकड़े।

बनाने की विधि: एक ब्लेंडर में खरबूजे के टुकड़े, पुदीना, नींबू का रस, काला नमक, शहद और जीरा पाउडर डालें। थोड़ा पानी मिलाकर इसे स्मूद होने तक ब्लेंड करें। इसे बिना छाने ही गिलास में निकालें ताकि फाइबर का पूरा लाभ मिल सके। बर्फ के टुकड़े और पुदीने की पत्तियों से सजाकर ठंडा-ठंडा परोसें।

मस्कमेलन के फायदे: खरबूजे में मौजूद फोलिक एसिड दिल को स्वस्थ रखता है। इसका फाइबर कब्ज की समस्या को दूर करने में सहायक है। साथ ही, विटामिन ए और बीटा कैरोटीन आंखों की रोशनी बढ़ाने और मोतियाबिंद के खतरे को कम करने में मदद करते हैं।