मांसपेशियों के निर्माण, उनकी मरम्मत और शरीर के पोषण के लिए प्रोटीन आवश्यक है। कई लोग बाज़ार के महंगे प्रोटीन पाउडर, जैसे व्हे प्रोटीन, का उपयोग करते हैं, लेकिन इनकी शुद्धता और स्वास्थ्य उपयोगिता पर संदेह रहता है। ऐसी स्थिति में, घर पर बना प्रोटीन पाउडर एक किफ़ायती और सुरक्षित विकल्प है। मखाना, अलसी के बीज, बादाम, चना, काजू, कद्दू के बीज और पिस्ता जैसे आसानी से उपलब्ध सामग्री से बना यह पाउडर प्रोटीन के साथ-साथ स्वस्थ वसा, फाइबर, विटामिन और खनिज भी प्रदान करता है।

यह वर्कआउट के बाद या सुबह के नाश्ते में जोड़ा जा सकता है, जो शरीर के पोषण और मांसपेशियों के निर्माण में सहायक है।

बनाने की प्रक्रिया

इसे बनाने की प्रक्रिया अत्यंत सरल है। एक पैन में थोड़े से घी में मखाना (१ कप), अलसी के बीज (१/२ कप), बादाम (२०), चना (१ कप), काजू (१५), कद्दू के बीज (१/२ कप) और पिस्ता (२०) को हल्का भूनकर ठंडा करें। इसके बाद मिक्सर में सुखाकर पीस लें और पाउडर बना लें। इस पाउडर को वायुरोधी बर्तन में सूखी जगह पर स्टोर करें। प्रतिदिन एक चम्मच दूध में मिलाकर पीने से मांसपेशियों के निर्माण के साथ-साथ शरीर को आवश्यक पोषण भी मिलेगा। चिकित्सक की सलाह पर इसे बच्चों को भी दिया जा सकता है। यह घरेलू प्रोटीन पाउडर शुद्ध, सस्ता और स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित है।