क्या आप नहीं चाहेंगे कि आपकी सुबह की शुरुआत ऐसी चीज़ से हो जो न केवल आपका पेट भरे बल्कि पूरे दिन के लिए आपके शरीर को ऊर्जा भी दे? ज़रूर चाहेंगे। और हमारी रसोई में कुछ ऐसे सुपरफूड छिपे हैं, जिन्हें हम अक्सर हल्के में लेते हैं, लेकिन उनका असर किसी टॉनिक से कम नहीं।

ऐसा ही एक खाद्य पदार्थ है मखाना, जिसे अक्सर लोग नाश्ते के तौर पर भूनकर खाते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि अगर मखाने को रात भर भिगोकर खाया जाए, तो यह शरीर को “आयरन मैन” की तरह मजबूत बना सकता है? जी हाँ, ये छोटे सफेद मखाने पोषक तत्वों से इतने भरपूर होते हैं कि ये आपकी हड्डियों, मस्तिष्क और पाचन तंत्र को मजबूत करने में मदद कर सकते हैं। आइए जानते हैं कि रात भर भिगोया हुआ मखाना आपके शरीर को कैसे मजबूत बना सकता है।

मखाने को रात भर क्यों भिगोया जाता है?

मखाने को रात भर पानी में भिगोने से उसके पोषक तत्व और बढ़ जाते हैं। पानी में रहने से वे नरम हो जाते हैं और शरीर उन्हें आसानी से पचा पाता है, जिससे पोषक तत्वों का अवशोषण बेहतर होता है।

मखाना खाने के फायदे:

• हड्डियों और दाँतों के लिए: मखाने या फॉक्स नट्स में भरपूर मात्रा में कैल्शियम होता है, जो हड्डियों और दाँतों को मजबूत बनाने में मदद करता है।
• आयरन की कमी दूर करे: मखाने का नियमित सेवन शरीर में आयरन की कमी को दूर कर सकता है, जिससे थकान, चक्कर आना या कमजोरी जैसी समस्याएं कम होती हैं।
• पाचन तंत्र के लिए: इसमें फाइबर होता है, जो कब्ज जैसी समस्याओं से राहत दिलाता है और पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है।
• रक्त शर्करा नियंत्रण: मखाना एक कम ग्लाइसेमिक भोजन है, जो रक्त में शर्करा के स्तर को नियंत्रित रखता है।
• वजन प्रबंधन: यह पेट भरा रखता है, जो बार-बार खाने की इच्छा को रोकता है और कैलोरी के सेवन को कम करता है।
• हृदय स्वास्थ्य: मखाना कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को संतुलित रखने में भी सहायक है, जिससे हृदय रोग संबंधी समस्याओं का जोखिम कम होता है।

मखाना कैसे खाएं?

• रात में एक मुट्ठी मखाने पानी में भिगो दें।
• सुबह खाली पेट चबाकर खाएं।
• आप चाहें तो इसके बाद हल्का गर्म पानी भी पी सकते हैं।

मखाना कोई साधारण चीज़ नहीं है, यह एक ऐसा सुपरफूड है जिसे सही तरीके से खाया जाए तो यह शरीर को अंदर से आयरन मैन की तरह मजबूत बना सकता है। तो फिर देर किस बात की, कल से ही अपने आहार में इस छोटे से सफेद सुपरफूड को शामिल करें और खुद ही अंतर महसूस करें। और हाँ, आहार में कुछ भी नया जोड़ने से पहले डॉक्टर की सलाह लेना न भूलें।