चाय दुनिया का दूसरा सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला पेय है। चाय उत्पादक और निर्यातक विभिन्न देशों और संगठनों के आह्वान पर, संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) ने 2020 से हर साल 21 मई को अंतर्राष्ट्रीय चाय दिवस के रूप में मनाने का फैसला किया। यह दिन दुनिया भर में गरीबी और कुपोषण में चाय के अमूल्य योगदान के बारे में जागरूकता बढ़ाने और इसके महत्व को सभी तक पहुंचाने के लिए मनाया जाता है।

इस पेय के प्रति प्रेम व्यक्त करने का दिन नहीं, बल्कि करोड़ों चाय श्रमिकों की कड़ी मेहनत और योगदान के प्रति सम्मान व्यक्त करना मुख्य उद्देश्य है। चाय हमारे जीवन से इस तरह जुड़ी हुई है कि चाहे सुबह की शुरुआत हो या शाम का अंत – चाय की कमी अधूरीपन पैदा करती है। भारत, बांग्लादेश, चीन, श्रीलंका, केन्या सहित कई देशों में चाय उत्पादन एक प्रमुख आर्थिक क्षेत्र है। चाय बागानों में काम करने वाले श्रमिक प्रतिदिन सूर्योदय से सूर्यास्त तक काम करते हैं। इस दिन चाय उद्योग में टिकाऊ उत्पादन, जलवायु परिवर्तन के प्रभावों का मुकाबला करने और श्रमिकों को उचित मजदूरी और अधिकार सुनिश्चित करने का संदेश दिया जाता है। इस दिन कई देशों में चाय उत्सव, चाय सभा, जागरूकता चर्चाएं और प्रदर्शनियां आयोजित की जाती हैं। इसके अलावा, कई लोग सोशल मीडिया पर चाय की तस्वीरें, यादें और पसंदीदा चाय रेसिपी साझा करके इस दिन को मनाते हैं।