त्योहारों में ज्यादा खाने से शरीर में जमी चर्बी की अब चिंता न करें। वजन घटाने में अब आपका साथी बनेगा माँ और दादी के जमाने का एक आसान घरेलू सूप। यह सूप न केवल बनाने में आसान है, बल्कि तुरंत ऊर्जा भी देता है और नियमित रूप से पीने पर वज़न घटाने में जादुई तरीके से मदद करता है। इसे बनाने में सिर्फ 10 मिनट का समय लगेगा!

आवश्यक सामग्री (Ingredients):

• मक्खन: 25 ग्राम
• फैट-रहित बेकन: 75 ग्राम (वजन घटाने के लिए इसे छोड़ा जा सकता है)
• प्याज: 1 (छीलकर बारीक कटा हुआ)
• लहसुन: 1 कली (छीलकर बारीक कटा हुआ)
• गाजर: 1 (छीलकर बारीक कटा हुआ)
• अजवाइन (सेलरी): 1 गुच्छा (बारीक कटा हुआ)
• चिकन स्टॉक: 1.75 लीटर
• आलू: 450 ग्राम (छीलकर टुकड़ों में कटा हुआ)
• स्वीट-कॉर्न का कैन: 350 ग्राम (पानी निकाला हुआ)
• नमक और मिर्च: स्वादानुसार
• पार्सले पत्ती: 2 बड़े चम्मच (कटी हुई)
• हरी मिर्च: कुछ (बीज निकालकर पतले-पतले चीरे हुए)

बनाने की आसान विधि:

1. भूनना और उबालना: एक बड़े सॉस पैन में मक्खन गर्म करें। मक्खन पिघलने पर बेकन (वैकल्पिक) डालकर कुरकुरा होने तक भूनें और फिर निकालकर अलग रख दें। उसी सॉस पैन में प्याज और लहसुन डालकर हल्का भूनें। फिर गाजर और अजवाइन (सेलरी) के पत्ते डालकर दोबारा भून लें।
2. पकाना: अब इसमें चिकन स्टॉक, आलू, स्वीट-कॉर्न का कुछ हिस्सा, नमक और मिर्च डालकर उबाल आने दें। लगभग पंद्रह मिनट बाद जब आलू गल जाएं, तो मिश्रण को आँच से उतारकर ठंडा करें।
3. ब्लेंडिंग और छानना: ठंडा होने पर इस मिश्रण को ब्लेंडर में डालकर फेंट लें और फिर एक छलनी से छानकर सूप का मुख्य मिश्रण अलग कर लें।
4. फाइनल टच: सॉस पैन में थोड़ा सा मक्खन डालकर छाना हुआ सूप डालें। थोड़ी देर आंच पर रखने के बाद इसमें पार्सले पत्ती, चीरा लगी हरी मिर्च, भुना हुआ बेकन और बचे हुए स्वीट-कॉर्न डालकर कुछ देर बाद आंच से उतार लें।
5. परोसना: गरमागरम परोसें। नियमित रूप से इस कम कैलोरी वाले सूप का सेवन करने से आपका वजन तेज़ी से नियंत्रित होगा।