केंद्र सरकार ने प्रधानमंत्री गरीब कल्याण अन्न योजना (PMGKAY) के तहत दिए जाने वाले चावल में ‘फोर्टिफिकेशन’ (पोषक तत्व मिलाने) की प्रक्रिया को फिलहाल के लिए स्थगित कर दिया है। यह फैसला आईआईटी खड़गपुर के एक शोध के बाद लिया गया है, जिसमें बताया गया है कि लंबे समय तक भंडारण (Storage) के कारण चावल के पोषक तत्व नष्ट हो रहे हैं।

शोध के मुख्य बिंदु: आईआईटी खड़गपुर की रिपोर्ट के अनुसार, नमी, तापमान और बार-बार परिवहन के कारण फोर्टिफाइड चावल की गुणवत्ता उम्मीद के मुताबिक नहीं रह पा रही थी। चूंकि राशन का चावल सरकारी गोदामों में २-३ साल तक रखा जाता है, इसलिए इसमें मिलाए गए विटामिन और मिनरल्स अपना असर खो देते हैं। खाद्य मंत्रालय ने स्पष्ट किया है कि इससे राशन की मात्रा पर कोई असर नहीं पड़ेगा, केवल पोषण मिलाने की प्रक्रिया को बेहतर तकनीक आने तक रोका गया है।