नींबू को दुनिया में सबसे सेहतमंद फल के तौर पर मान्यता मिली है। यह जानकारी हाल ही में अमेरिका की विलियम पैटरसन यूनिवर्सिटी के एक अध्ययन में सामने आई है। वैज्ञानिकों ने 41 खाद्य पदार्थों का विश्लेषण करने के बाद नींबू को सबसे पौष्टिक बताया है।

नींबू सिर्फ खाने का स्वाद ही नहीं बढ़ाता, बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है। इसमें विटामिन सी, फाइबर और फ्लेवोनॉयड्स भरपूर मात्रा में होते हैं, जो शरीर को पोषण देने के साथ ही कई तरह की बीमारियों से भी बचाते हैं। हालांकि नींबू में कैलोरी बहुत कम होती है, लेकिन यह शरीर की लगभग सभी पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने में सक्षम है। नींबू की सिर्फ 100 कैलोरी शरीर की 100% पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा कर सकती है।

टाइम्स ऑफ इंडिया की एक रिपोर्ट के मुताबिक, नींबू का एक मुख्य गुण यह है कि यह इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है। विटामिन सी से भरपूर नींबू सर्दी-खांसी से बचाने में कारगर है और आयरन के अवशोषण को बढ़ाकर एनीमिया जैसी बीमारियों को रोकने में मदद करता है।

नींबू के एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण हृदय रोग को दूर रखने में मदद करते हैं। नींबू के नियमित सेवन से पाचन तंत्र मजबूत होता है और शरीर की डिटॉक्सिफिकेशन प्रक्रिया तेज होती है। नींबू अम्लीय होने के बावजूद शरीर पर क्षारीय प्रभाव डालता है।

नींबू खाने से शरीर का पीएच लेवल संतुलित रहता है, जिससे मेटाबॉलिज्म बेहतर होता है और आंतों का स्वास्थ्य अच्छा रहता है। यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालकर ऊर्जा बढ़ाने में मदद करता है। वैज्ञानिक इस बात पर जोर देते हैं कि नींबू की अम्लीयता से डरने की कोई बात नहीं है, बल्कि यह फायदेमंद है।

नींबू में मौजूद पोषक तत्व और एंटीऑक्सीडेंट न केवल बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं, बल्कि त्वचा की चमक बनाए रखते हैं और बढ़ती उम्र के लक्षणों को भी कम करते हैं।

नींबू को अपने दैनिक आहार में शामिल करने के कई तरीके हैं। सुबह गुनगुने पानी में नींबू मिलाकर, सलाद या खाने में नींबू का रस मिलाकर इसका सेवन किया जा सकता है। हालांकि, हर चीज की तरह नींबू का सेवन भी सीमित मात्रा में ही करना चाहिए।

विशेषज्ञ चेतावनी देते हैं कि खाली पेट नींबू पानी या नींबू का अधिक सेवन दांतों के इनेमल को नुकसान पहुंचा सकता है। नींबू में मौजूद अतिरिक्त एसिड कुछ लोगों में एसिडिटी या पेट दर्द का कारण बन सकता है। इसलिए नींबू का सेवन करते समय सावधानी बरतने की जरूरत है।