दालचीनी सिर्फ खाने का स्वाद ही नहीं बढ़ाती बल्कि अपने औषधीय गुणों के लिए भी जानी जाती है। इसका पानी पीना कई स्वास्थ्य समस्याओं में फायदेमंद हो सकता है, खासकर मधुमेह रोगियों, वजन कम करने वालों और पाचन संबंधी समस्याओं से जूझ रहे लोगों के लिए। यह हृदय स्वास्थ्य और कमजोर प्रतिरक्षा वाले व्यक्तियों को भी लाभ पहुंचाता है।

दालचीनी का पानी बनाने के लिए, इसे पानी में 5-10 मिनट तक उबालें या रात भर पानी में भिगोकर रखें। सुबह इसे खाली पेट पिएं। स्वाद के लिए आप इसमें थोड़ा नींबू का रस या शहद मिला सकते हैं। यह पीसीओएस से पीड़ित महिलाओं के लिए भी सहायक माना जाता है क्योंकि यह इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करता है और मासिक धर्म चक्र को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।