सूखे मेवे के रूप में अंजीर का उपयोग बहुत पुराना है। वैसे तो यह स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है, लेकिन इसके सेवन के सही तरीके को लेकर कई लोगों के मन में सवाल हैं। पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि अंजीर को पानी में भिगोकर या दूध में उबालकर खाया जा सकता है, लेकिन कौन सी विधि अधिकतम लाभ देती है, यह शारीरिक स्थिति पर निर्भर करता है।

आचार्य बालकृष्ण ने कहा कि एनीमिया, कमजोर हड्डियों या पाचन समस्याओं के आधार पर अंजीर के सेवन का तरीका अलग-अलग हो सकता है। फाइबर, पोटैशियम, मैग्नीशियम, आयरन, कैल्शियम और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर यह फल शरीर की कई समस्याओं को दूर करने में कारगर है। इस रिपोर्ट में अंजीर के पोषण मूल्य और विभिन्न शारीरिक आवश्यकताओं के लिए इसके उचित सेवन की विस्तृत विधि पर चर्चा की जाएगी।