एक नई रिसर्च में यह बात सामने आई है कि जो लोग मांसाहार नहीं करते, उनमें भले ही हृदय रोग का जोखिम कम हो, लेकिन स्ट्रोक का खतरा बढ़ सकता है। ब्रिटिश मेडिकल जर्नल में प्रकाशित यह अध्ययन 18 साल तक 48 हजार लोगों पर किया गया। शोध के अनुसार, मांसाहारियों की तुलना में शाकाहारियों में स्ट्रोक के शिकार लोगों की संख्या प्रति हज़ार पर तीन अधिक पाई गई।

शोधकर्ताओं का मानना है कि शाकाहारी लोगों में यह जोखिम संभवतः विटामिन बी12 की कमी के कारण बढ़ता है। हालांकि, यह केवल एक अवलोकन अध्ययन है और इसका वास्तविक कारण जानने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है। विशेषज्ञों ने संतुलित और विविध आहार लेने की सलाह दी है, ताकि सभी आवश्यक पोषक तत्व मिलते रहें।