आजकल कम उम्र से ही कई क्रॉनिक बीमारियों का खतरा बढ़ रहा है, जिसे सही खान-पान से रोका जा सकता है। शकरकंद या मीठा आलू (रांगा आलू) एक ऐसा ही सुपरफूड है, जो स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है। रिसर्च के अनुसार, सामान्य आलू की जगह मीठा आलू खाने से यह ब्लड शुगर लेवल को तेज़ी से नहीं बढ़ाता। इसमें मौजूद उच्च फाइबर डायबिटीज नियंत्रण और शरीर में ग्लूकोज का स्तर बनाए रखने में सहायक है। इसके अलावा, इसका नियमित सेवन कोलेस्ट्रॉल को कम करने और दिल को स्वस्थ रखने में मदद करता है। पोटेशियम तंत्रिका तंत्र और किडनी के कार्य को नियंत्रित करता है।

फाइबर से भरपूर होने के कारण मीठा आलू धीरे-धीरे पचता है, जिससे पेट लंबे समय तक भरा रहता है। यह उन लोगों के लिए बेहतरीन है जो वज़न घटाना चाहते हैं और गलत खान-पान की आदत पर काबू पाना चाहते हैं। फाइबर कब्ज की समस्या को भी दूर करता है। मीठा आलू बीटा कैरोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो विटामिन ए में बदल जाता है और आंखों व त्वचा के लिए अत्यंत लाभकारी है। कैल्शियम और मैग्नीशियम की उपस्थिति हड्डियों को मज़बूत बनाती है, जबकि इसके एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं।