फ्रुक्टोज और ग्लाइसेमिक से भरपूर खजूर एक अत्यंत परिचित और आसानी से उपलब्ध होने वाला फल है। शायद इसीलिए हममें से कई लोग इसके फायदों के बारे में पूरी तरह से नहीं जानते हैं। मेसोपोटामिया से लेकर 4000 ईसा पूर्व के प्रागैतिहासिक मिस्र के निवासी भी इस फल के गुणों से अवगत थे। रक्त में शर्करा (शुगर) की मात्रा बढ़ाने की क्षमता के कारण खजूर को चीनी का एक स्वस्थ विकल्प माना जाता है।

खजूर ऊर्जा (एनर्जी) का एक उत्कृष्ट स्रोत है। यही कारण है कि इसे खाने के तुरंत बाद शरीर की थकान दूर हो जाती है। पोषण विशेषज्ञ रोजमर्रा की डाइट में 3 से 4 ताज़े खजूर शामिल करने की सलाह देते हैं। इससे न केवल शरीर में एनर्जी बढ़ती है, बल्कि कई अन्य पोषक तत्व भी मिलते हैं।

खजूर के अविश्वसनीय पोषक तत्व:

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, चार या 30 ग्राम खजूर में होता है:

• 90 कैलोरी
• 1 ग्राम प्रोटीन
• 13 मि.ली. ग्राम कैल्शियम
• 2.8 ग्राम फाइबर

इसके अलावा, प्रति 100 ग्राम ताज़े खजूर से लगभग 230 कैलोरी (960 जूल) ऊर्जा मिलती है। पके खजूर में लगभग 80% कार्बोहाइड्रेट होता है। बाकी हिस्से में खनिज से भरपूर बोरोन, कोबाल्ट, फ्लोरीन, मैग्नीशियम, मैंगनीज, सेलेनियम और जिंक जैसे महत्वपूर्ण खाद्य घटक होते हैं।

वे 6 कारण जिनकी वजह से आपको रोज खजूर खाना चाहिए:

1. मस्तिष्क की कार्यक्षमता बढ़ाता है: खजूर में प्रचुर मात्रा में विटामिन बी सिक्स होता है, जो मस्तिष्क की कार्यक्षमता बढ़ाने में सहायक है।

2. तत्काल ऊर्जा स्रोत: यह तुरंत ऊर्जा प्रदान करता है और शरीर की थकान को दूर करने में मदद करता है।

3. आयरन की कमी पूरी करता है: पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, खजूर को दूध के साथ उबालकर खाने से शरीर में आयरन की कमी को दूर करने में मदद मिलती है।

4. लो ब्लड प्रेशर नियंत्रण: लो ब्लड प्रेशर की समस्या होने पर पोषण विशेषज्ञ खजूर को डाइट में रखने की सलाह देते हैं। खजूर में मौजूद पोटेशियम इस स्थिति में फायदेमंद है।

5. हड्डियों और खनिजों का स्रोत: खजूर में कैल्शियम, मैग्नीशियम और मैंगनीज जैसे महत्वपूर्ण खनिज होते हैं, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए उपयोगी हैं।

6. पाचन में सहायक: खजूर में मौजूद फाइबर पाचन शक्ति को बढ़ाता है और कब्ज की समस्या को दूर करने में मदद करता है।