स्वास्थ्य डेस्क: मानव शरीर के सबसे महत्वपूर्ण अंगों में से एक है दिल (Heart)। यदि यह अंग काम करना बंद कर दे, तो ऑक्सीजन युक्त रक्त शरीर के कोने-कोने तक पहुंचना बंद हो जाता है, जिससे जीवन खतरे में पड़ सकता है। लेकिन दुख की बात यह है कि ज़्यादातर लोग दिल के स्वास्थ्य को लेकर चिंतित नहीं होते और रोज़ की डाइट में कुछ ऐसी चीजें शामिल करते हैं जो चुपचाप दिल को नुकसान पहुंचा रही हैं।

विशेषज्ञों के अनुसार, दिल की बीमारियों और स्ट्रोक के जोखिम को कम करने के लिए हानिकारक खाद्य पदार्थों से तुरंत दूरी बनाना आवश्यक है।

दिल के लिए घातक ये ५ खाद्य पदार्थ:

१. घी (सैचुरेटेड फैट): बहुत से लोग घी खाना पसंद करते हैं और इसे रोज़ाना की डाइट में शामिल करते हैं। लेकिन यह आदत ख़तरा बढ़ा सकती है। घी में भारी मात्रा में सैचुरेटेड फैट होता है, जो रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) का स्तर बढ़ा देता है। इससे धमनियों में चर्बी जमती है और हार्ट अटैक का खतरा बढ़ता है। दिल को स्वस्थ रखने के लिए घी की मात्रा को नियंत्रित करना ज़रूरी है।

२. मिठाई (शुगर और इन्फ्लेमेशन): अगर आपको नियमित रूप से मिठाई खाने की आदत है, तो आज ही सावधान हो जाइए। मिठाई या अत्यधिक चीनी वाले खाद्य पदार्थ शरीर में सूजन (Inflammation) बढ़ा सकते हैं। साथ ही, यह रक्त शर्करा (Blood Sugar) के स्तर को भी बढ़ा देता है। ये दोनों ही कारक समय के साथ दिल को गंभीर नुकसान पहुंचा सकते हैं।

३. वनस्पति (ट्रांस फैट): वनस्पति या हाइड्रोजनीकरण प्रक्रिया से बने फैट का उपयोग करके खाना बनाना दिल के लिए अत्यंत हानिकारक है। वनस्पति में हानिकारक ट्रांस फैट होता है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाकर हृदय रोग के जोखिम को कई गुना बढ़ा देता है। जहां तक ​​संभव हो, वनस्पति के बजाय जैतून का तेल (Olive Oil) या सूरजमुखी तेल (Sunflower Oil) जैसे स्वस्थ तेलों का उपयोग करें।

४. कोई भी तला हुआ भोजन (Deep Fried Foods): किसी भी तरह का तला हुआ भोजन (जैसे आलू भुजिया, पकौड़े या चिप्स) दिल के स्वास्थ्य के लिए बुरा है। अतिरिक्त तेल या फैट खाने से शरीर में वसा जमा होती है और ट्राइग्लिसराइड्स का स्तर बढ़ता है। इसलिए, फ्रेंच फ्राइज़ या अन्य तली-भुनी चीज़ों से बचना बुद्धिमानी है।

५. फास्ट फूड और प्रोसेस्ड फूड (Fast and Processed Foods): नियमित रूप से फास्ट फूड या प्रोसेस्ड फूड खाने की आदत शरीर को बिगाड़ने के लिए काफी है। इन खाद्य पदार्थों में आमतौर पर उच्च मात्रा में सोडियम, सैचुरेटेड फैट और प्रिजर्वेटिव होते हैं, जो रक्तचाप (Blood Pressure) बढ़ाते हैं और दिल को बीमार करते हैं।

समाधान क्या है? दिल को स्वस्थ रखने के लिए, तली-भुनी और चीनी वाली चीजों से बचने के साथ-साथ डाइट में ज़्यादा से ज़्यादा हरी सब्जियां, फल और साबुत अनाज को शामिल करें। ये सभी प्राकृतिक खाद्य पदार्थ शरीर और खासकर दिल के लिए अत्यंत फायदेमंद होते हैं।