शरीर की मजबूती और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए प्रोटीन एक अनिवार्य पोषक तत्व है। बच्चों के विकास से लेकर बुजुर्गों के स्वास्थ्य तक, प्रोटीन मांसपेशियों की मरम्मत और नई कोशिकाओं के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसकी कमी से थकान, कमजोरी और बालों के झड़ने जैसी समस्याएं हो सकती हैं। सामान्यतः व्यक्ति को अपने शरीर के वजन के अनुसार प्रति किलो एक ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है, जो पाचन और हार्मोन संतुलन के लिए जरूरी है।

महंगे सप्लीमेंट के बजाय हम घरेलू खान-पान से प्रोटीन की कमी पूरी कर सकते हैं। शाकाहारियों के लिए दालें, पनीर, राजमा, सोयाबीन और सूखे मेवे बेहतरीन विकल्प हैं, जबकि मांसाहारी लोग अंडे, चिकन और मछली से पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त कर सकते हैं। विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि एक बार में भारी मात्रा में खाने के बजाय, पूरे दिन के भोजन में थोड़ा-थोड़ा प्रोटीन शामिल करना पाचन के लिए अधिक फायदेमंद होता है।